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jueves, 11 de diciembre de 2014

Alba Molina: "Sevillanas de la vida"










No sabía nada de estas sevillanas hasta la pasada semana en que se las oí cantar a Montse Amador  cuando paseaba por la Plaza Nueva de Sevilla. Ella me informó que eran de Alba Molina, la hija de Lole y Manuel, de la que tampoco tenía noticias desde que cantara con sus otras dos compañeras que formaban aquel trío “experimental” llamado “Las Niñas” que hicieron algunas cosas interesantes. Después, cuando llegué a casa, busqué en YouTube  los vídeos que esta joven había subido, para volverlas a escuchar, pero desgraciadamente no tiene ninguno con estas sevillanas que tanto me atrajeron... Así que me conformé con el de Alba que, aunque no está mal, no tiene nada que ver con la calidad de Montse. Ella le da más cadencia, es más profunda, más precisa, y los registro de voz –a pesar del directo- son superiores a los de la hija de Lole.
Concretando: que son unas hermosas sevillanas de las de oír, con una interesante letra, y que desconozco quien es el autor, aunque yo me inclino a creer, por el estilo musical y el contenido, que pueda ser obra de Manuel, el padre de Alba.
Que disfrutéis con este ratito musical y poético.




                         

  I



 Me enamoré, me enamoré, me enamoré, me enamoré.
Me enamoré de tu risa, tu pelo, tu cara,
paisaje del cielo.
De lo verde de los campos,
del aire, del sueño,
del hombre que anhelo.
Cantaba el amanecer y me bañaba un lucero,
cantaba una gran verdad,
si no me besas, me muero.
Me enamoré, me enamoré, me enamoré.



 II


La soledad, la soledad, la soledad, mi soledad.
La soledad me acompaña,
de noche, tu ausencia, me mata y me hiere.
Lo que robamos al tiempo,
tus besos, mi miedo, la escarcha de Enero.
La soledad me enseñó a amarte sobre los celos,
a perseguir tu pasión y a refugiarme en mi credo.
La soledad, la soledad, la soledad.



III



Tú qué me das, tú qué me das, tú qué me das, tú qué me das.
Si yo te doy mi cariño, sincero,
mi risa, mi boca de hielo.
Te doy lo limpio del aire,
mi sangre, mis ganas,
mi aliento, mi velo.
Te doy las flores de abril,
lo que me escriben en celo,
te doy la voz de jazmín,
te doy un patio de albero.
Tú qué me das, tú qué me das, tú qué me das.



 IV


Libérame, libérame, libérame, libérame.
Libérame de lo negro, lo sucio,
lo muerto, lo falso y lo necio.
Y dame el son de los campos de Cádiz,
lo blanco y el azul del cielo.
Libérame del perdón, de los que nunca sintieron,
de los que no ven amor,
de los que son embusteros.
Libérame, libérame, libérame.




miércoles, 10 de diciembre de 2014

Setas de la Sierra de Aracena: "Amanita muscaria", "Coprinus picaceus" y "Boletus luteus (Suillus luteus)"






Amanita muscaria (No comestible)



A la espera de que llegue la temporada de los "Gurumelos" (Amanita ponderosa), el otoño aún sigue regalándonos algunas setas que llevarnos a la mesa, entre ellas, Níscalos (Lactarius deliciosus), Rebozuelos (Cantharellus cibarius), Tentullos (Boletus aereus), boletus de jaras, y -para nosotros este año- una novedad: el Boletus luteus (Suillus luteus), una seta nada apreciada en la zona lo que permite encontralos en grandes cantidades, y por supuesto, el hallazgo de algunas hermosuras no comestibles como son estas dos Amanitas muscarias y el no menos bello Coprinos picaceus. 
La temporada de otoño está siendo bastante generosa en Tanas (Amanita caesarea), Tentullos (Boletus aereus), Níscalos (Lactarius deliciosus) y Rebozuelos (Cantharellus cibarius), confiemos que la de los Gurumelos, a primeros de Febrero, sea tan generosa y positiva como ésta. 



Coprinus picaceus (Sin interés culinario)



Boletus luteus (Suillus luteus) Buen comestible con precauciones


Boletus luteus (Consumido sin retirar la cutícula del sobrero puede resultar laxante)



Dos imágenes del Suillus luteus, un boletus similar a los demás pero que se diferencia de ellos por su visible anillo membranoso, su inconfundible cutícula mucilaginosa fácilmente separable, y su pie bastante más delgado. 
Su hábitat suele ser los espacios con pinos silvestres, encontrándose en grandes grupos. Tiene una carne blanca, más blanda que la de sus hermanos, con un olor exquisitamente afrutado y un sabor delicioso y dulce. Es más tardío que el Edulis y el Aereus, lo que nos permite seguir disfrutando de los boletus aún a mediados de Diciembre.
Por su textura es ideal para hacer salsas, cremas, tortillas, un buen arroz cremoso o un guiso de papas, aunque hay que tener la precaución de retirarle la cutícula para eliminar el riesgo laxante de la misma, el pie y la esponja del sombrero (tubos), de esa manera tendremos en nuestras manos un exquisito manjar.



Cesto de Níscalos (Lactarius deliciosus)







lunes, 28 de julio de 2014

Antonio Gala contra el genocidio sionista










¿Los elegidos?


El pueblo hebreo, de antigüedad probada por tratos íntimos y altibajos con su divinidad, podía haber hecho mucho bien a la humanidad: por su cautela, su prudencia y aguante, su aparente fidelidad religiosa y su ratificada administración de cualquier dinero... Lo que sucede es que, de pronto, harta a la parte de la humanidad con la que vive: fenómeno reiterado de su historia: como si no estuviera hecho para convivir. De pronto o se harta o se parte. Y se forma la marimorena o la marijudía. Esto es lo que hubo, hay y seguirá habiendo, porque siempre lo ha habido. Llámense como se llamen sus jefes civiles o militares, todos acaban metiendo la pata si les peta: es historia milenaria. Ahora le toca sufrir sus abusos a Gaza... Y lo revisan todo con una apariencia de justicia indebida. Nunca son claros. Piden lo que se les dio y que aceptaron; pero con novedad de grados, dimensiones, beneficios y con la presión nueva que da el poder situado en otra parte del mundo y la invisible comunidad de sangre... Normal en general, se arregla para meter la pata al final, con los más débiles o los que disfrutan hoy de sus tierras de anteayer... Siempre es así. No extraña que los expulsen tanto. Lo que extraña es que los vuelvan a llamar. Porque o no son buenos o alguien los envenena. No soy racista.




 Autor: Antonio Gala


lunes, 21 de julio de 2014

Cuando el nazismo se disfraza de cordero










Dice Cayo Lara en las Redes Sociales:



"Para los nazis la culpa era de los judíos gaseados. Para el Gobierno Israelí la culpa la tienen los palestinos asesinados. Goebbels anda por ahí..."



Y no anda desencaminado. Muerto Hitler, da la impresión de que hay muchos judíos que aspiran a subirle a los altares: la maldad del nazismo parece haberles entrado en las venas. Como Hitler, aplican la extrema maldad contra un pueblo ocupado, inocente, acorralado e indefenso que no sabe hacia donde correr para esconderse, porque están atrapados en un ghetto, en el terrible ghetto en que ha convertido Israel a Palestina. 
Mientras tanto, Europa, EE.UU., y el mundo entero mira para otro lado. Israel incumple una y otra vez las resoluciones de la ONU y se pasa por el arco del triunfo los más elementales derechos humanos. 
¡No hay nada mejor que ser un protegido del Imperio Americano! Por  mucho menos que estas atrocidades, cualquier otro país hubiera sido invadido ya... Con razón o sin ella, basta que lo decidiera el Amo del Mundo. Hilter no ha muerto, ahora sobrevuela el cielo de Gaza en un caza rotulado con la terrible estrella sionista de David. Como escribe Cayo Lara en las redes, "Goebbels anda por ahí..."

Tres días después de la publicación de este post, (24/07/2014), Antono Gala publicaría en su "Tronera" del diario "El Mundo" un artículo, "¿Los elegidos?," en el que se pregunta cuál será el motivo por el que los judios han sido y siguen siendo "mal aceptados" -desde que se tienen noticias de ellos- en todas partes del mundo, y se responde si no será porque ellos, con su comportamiento, su avaricia y sus más que reprochables actitudes vecinales se están granjeando esta mala reputación que no beneficia a nadie.   Para leerlo, picar aquí Antonio Gala: "Los elegidos"




Bob Dylan: "The Times They Are A Changin' "








jueves, 17 de julio de 2014

Imanol: "Al oido"







Imanol canta a Alfonsina Storni. Nunca sonaron tan bien los hermosos versos de esta argentina hasta que no fueron cantados por este estupendo músico vasco.


lunes, 14 de julio de 2014

Tony Babino: "La Internacional"






Desconocía esta versión de "La Internacional", pero gracias a Michael Moore y su valiente película "Capitalismo: Una historia de amor" la he descubierto en el entramado de canciones que componen la banda sonora de la misma. Está casi al final, con los títulos de crédito, cerrando un film de denuncia al estilo de los que nos tiene acostumbrados este magnífico director.
Sólo a un genio de la música -algo que prolifera en Yanquilandia- se le podía ocurrir semejante versión... Y con tan buenos resultados.


viernes, 11 de julio de 2014

Viñeta de humor sobre la debacle socialista



Viñeta de Alfons López



Aunque les moleste, son la misma cosa que el PP, pero con distinto collar: en Alemania son aliados de la Merkel, en Francia gobiernan con una política de derechas que ya la hubiera querido  Nicolas Sarkozy para él, y en España, cada dos por tres, se ponen de acuerdo con sus hermanos del PP para joder un poco más a los trabajadores. 
¡No tienen solución!, Estos descarriados de la socialdemocracia padecen una enfermiza fijación por estar colocados a la diestra de dios padre.




jueves, 10 de julio de 2014

León Felipe: "Pie para el niño de Vallecas, de Velázquez"


Obra de Velázquez





PIE PARA EL NIÑO DE VALLECAS, DE VELÁZQUEZ


Bacía, Yelmo, Halo.
Este es el orden, Sancho.



De aquí no se va nadie.

Mientras esta cabeza rota
del Niño de Vallecas exista,
de aquí no se va nadie. Nadie.
Ni el místico ni el suicida.

Antes hay que deshacer este entuerto,
antes hay que resolver este enigma.
Y hay que resolverlo entre todos,
y hay que resolverlo sin cobardía,
sin huir
con unas alas de percalina
o haciendo un agujero
en la tarima.
De aquí no se va nadie. Nadie.
Ni el místico ni el suicida.

Y es inútil,
inútil toda huida
(ni por abajo
ni por arriba).
Se vuelve siempre. Siempre.
Hasta que un día (¡un buen día!)
el yelmo de Mambrino
—halo ya, no yelmo ni bacía—
se acomode a las sienes de Sancho
y a las tuyas y a las mías
como pintiparado,
como hecho a la medida.
Entonces nos iremos todos
por las bambalinas.
Tú, y yo, y Sancho, y el Niño de Vallecas,
y el místico, y el suicida.





miércoles, 9 de julio de 2014

Monasterio de San Pedro de Arlanza (Burgos)









A cuarenta kilómetros de Burgos están las ruinas del Monasterio de San Pedro de Arlanza, un magnífico y ambicioso proyecto benedictino del que hoy quedan algunos importantes restos con los que nos podemos hacer una idea de lo que fue en su momento.
Construido en 1080, el monasterio fue reformado en varias ocasiones de su historia, con lo que su inicial aspecto varió considerablemente. Más tarde, la desamortización, incendios, expolios y la desidia de las autoridades, lo han llevado al estado lamentable en el que lo encontramos, aunque aún es posible imaginar la magnificencia de este conjunto.
Quien visite Burgos no puede dejar de contemplar esta portentosa ruina de lo que un día fue el monasterio benedictino de San Pedro de Arlanza, lugar de mágicas leyendas castellanas.  



 



















martes, 8 de julio de 2014

Moncho Alpuente: "Cita en el Ritz"







Cita en el ritz


Pablo, las esperanzas cortesanas/ prisiones son do el ambicioso muere/ y donde al más astuto salen canas/ y el que no las limare o las rompiere/ ni el nombre de varón ha merecido/ ni subir al honor que pretendiere. 

En la televisión episcopal preguntan a la feligresía si les parece bien que Pablo Iglesias se presente en el Hotel Ritz y a los feligreses les parece muy mal, aunque Pablo explica que no ha venido a intervenir el selecto hotel en nombre del pueblo, ni a incautarse de nada, solo a hablar y a dejarse vituperar sin alterarse por un espontáneo que le reprocha haber asesorado a Chávez. Los rojos deberían, así lo piensan los cofrades de la 13, celebrar sus asambleas en catacumbas y cenáculos clandestinos, o en el Ateneo, que vuelve a ser centro de disidencias intelectuales y refugio de radicales irredentos. Pero es que el Ritz ya no es lo que era y dejan entrar a todo el mundo que tenga dinero para pagar la cuenta, y no como en aquellos años dorados en los que el Gran Hotel prohibía el acceso y la pernocta a las mujeres que iban con pantalones y a las gentes de la farándula. Cuentan que tuvieron que cambiar de política cuando la esposa del embajador de Laos (o de Camboya) se presentó ataviada con su traje nacional, pantalón incluido, y que dejaron alojarse a James Stewart porque, además de actor, era oficial del ejército de los Estados Unidos.

Las palabras iniciales de este artículo son una paráfrasis de la célebre Epístola moral a Fabio, un anónimo del siglo XVI que sigue gozando de amargo predicamento en estos días. Pero el carismático líder, mal que le pese, de Podemos no parece estar en riesgo de dejarse seducir por tanto guiño como le llega desde todos los ángulos, y que no suele ser guiño de complicidad sino más bien fruto de esperanzas y ambiciones cortesanas de aspirantes tan sospechosos como el indómito Verstringetorix, caballero sin bandera y con turbios blasones que busca redención y acomodo en las filas de una izquierda a la que un día combatió con denuedo y alevosía. Sic transit gloria mundi y a la vejez viruelas. Resistir el cortejo de los que quieren subirse al caballo ganador y el asedio de los que pretenden descabalgarlos es tarea tan ardua como ingrata sobre todo porque exige esfuerzos suplementarios que podrían afectar a las tareas principales, a los objetivos inaplazables.

En estos días he escuchado alabanzas del 15M por parte de individuos que nunca estuvieron allí y que negaron en su día toda relevancia y oportunidad al movimiento, incluso desde las filas de la izquierda. Aquello no fue la revolución porque yo no estaba allí y yo sí que soy revolucionario. Escuché muchas veces tan peregrinos argumentos por parte de más de un gurú de la radicalidad que se tomó aquello como un acné juvenil, un sarampión de una izquierda que se desmarcaba de consignas y discursos. Las flores de aquel mayo produjeron auténticos ataques de alergia, pero una vez despejadas las pituitarias, después de las elecciones europeas, los posicionamientos varían, a izquierdas y a derechas. No es un juego, en eso coincidimos todos, de la caverna a la catacumba. La irrupción de la plataforma posibilista ha cambiado el paisaje, ha introducido un factor inesperado en las operaciones políticas. Pero también es la hora de los advenedizos, de oportunistas, infiltrados y regeneradores de una opción recién generada a la que no le ha dado tiempo a degenerarse. Tengan paciencia contertulios, Indas y Marhuendas, pero aprendan que, sean como sean las siglas y las denominaciones, hay una nueva conciencia política que ha puesto en singulares aprietos a los partidos y al sistema que los sustenta y del que se sustentan infinidad de parásitos aforados y desaforados.


 (Fuente: Público.es)




lunes, 7 de julio de 2014

Ruta de la Manzanilla en Rama en Sevilla




La "Barbiana" en Sevilla




Después de muchos años de olvido, afortunadamente se está recuperando el consumo de manzanilla en rama en Sevilla. Para ser correcto tendría que llamarla a granel, ya que ésta que sirven en la mayoría de los establecimientos no tiene nada que ver con la denominada Manzanilla en Rama que muy pocas personas tienen la ocasión de probar, pero -para entendernos- quedémonos con esta denominación, que ya tenemos bastante lío cuando preguntamos de qué bodega es el vino que nos sirven.
Son decenas de bares, tabernas y bodegas las que han apostado por incorporar este elixir sanluqueño a su oferta de vinos, aunque es necesario reconocer que en muchos de ellos en condiciones lamentables (remontadas, uso excesivo de relleno de botella, temperatura inadecuada, etc.), y una voluntad obsesiva por conseguir la manzanilla que más margen comercial deja, con el consiguiente riesgo de llegar a sevir en algunos casos un producto imbebible y que en nada se parece.    
Confiemos que el consumo de este vino se extienda entre los andaluces para que determinadas pequeñas bodegas no se vean obligadas a cerrar por la escasa rentabilidad que les produce, pero para ello es necesario que los empresarios hosteleros se tomen en serio -y con amor- su trabajo, y no sólo como un medio de ganarse la vida. Es una incongruencia que mientras en La Rioja, Euskadi, Galicia, Castilla-León, "esté de moda" el consumo de sus vinos, en Andalucía, en el Marco de Jerez, sus caldos sean desconocidos, o lo que es peor, ignorados, inapreciados o mal vistos. ¡Nos queda tanto por aprender!
Con esta entrada quiero confeccionar una relación de los establecimientos que en Sevilla apuestan por este vino "milagro de la naturaleza". Soy consciente de que son muchos los establecimientos que omito en ella, de momento sólo he incluido aquellos que conozco, os garantizo que la lista irá ampliándose con el tiempo y el descubrimiento de nuevos lugares. 



Ruta de la manzanilla








  • Bar Barbiana: calle Albareda, 11 (Manzanilla Barbiana, de Bodega Delgado Zuleta) Excelente calidad.


  • Bodega Góngora: calle Albareda, 5 (Manzanilla de Bodegas Hidalgo-"La Gitana") Buena calidad.

  •  Bodega Manolo Cateca: calle Santa María de Gracia. El mejor surtido de manzanillas a granel: La E de Bodegas Argüeso , Gabriela de Bodegas Sánchez Ayala, y Aurora, todas de una excelente calidad.

  •  Bodega "Casa Morales": calle Garcia de Vinuesa. (Manzanilla "La Gitana", de Bodegas Hidalgo). Excelente.

  •  Bar-Cafetería Rioja: calle Jesús del Gran Poder, 4. (Manzanilla Toneles Gordos de Bodega Delgado Zuleta). Exquisita.
 

  • Taberna Alvaro Peregil "La Goleta": calle Mateos Gago, 22 (Es escasamente profesional no saber qué manzanilla sirven, algo que está al orden del día en más de un establecimiento, así como servirla en mini vasitos aptos sólo para tomar chupitos) Puede ser cualquier vino menos manzanilla lo que sirven.


  • Casa Vizcaíno: calle Feria, 27 (Manzanilla de Bodegas Hidalgo-"La Gitana") Destacar la calidad de la manzanilla que sirven en este establecimiento -poco frecuente en muchos de ellos-, pues aún estando a más de 90 Km. de distancia, huele y sabe a Sanlúcar de Barrameda.

  • Taberna Azahar: San Julián. (Manzanilla "La Gitana", de Bodegas Hidalgo) 


  • Bar "Los Claveles": Plaza de los Terceros (Manzanilla Gabriela, de Bodegas Sánchez Ayala)


  • Bocatti di cardinale: Calle Emilio Lemos (Locales exteriores del Mercado de Abastos) (Manzanilla de Bodegas Elías González).




  • Bodeguita Las Niñas del Vino: Calle Cueva de Menga. (Manzanilla Bodegas El Gato, Rota).


  • Taberna Joselito: Parque Alcosa, avenida de las ONG -junto a plaza de las Tendillas-. (Manzanilla Gabriela de Bodegas Sánchez Ayala)





  • Bodeguita V-13: calle Peñalara, 5 (Manzanilla Gabriela, de Bodegas Sánchez Ayala) Bien servida y de buena calidad.


  • "El Rincón de la Manzanilla": Calle Guadarrama, 10 (Manzanillas fina y pasada de Bodegas Elías González)

  • Taberna Abacería Los Rodríguez: calle Amador de los Ríos, 38 (Manzanilla de Bodegas La Cigarrera) Buena calidad de la manzanilla que sirven.

  • Bodeguita Greco: Calle Monte Tabor, 14 (Manzanilla de Bodegas El Gato de Rota)

  • Bodega Cooperativa Católico Agrícola: Calle Greco, 4 (Manzanilla de Bodegas Caydsa)

  • Despacho de vinos Sinaí: Calle Sinaí, 35 (Manzanilla La Gabriela de Bodegas Sánchez Ayala) Buena calidad de la manzanilla que sirven.


  •  Bodega San Rafael: La Pañoleta, calle Blanca Paloma, 2 (Manzanillas fina y pasada de Bodegas Barón: recomendable la segunda)

  •  Bodega La Albariza: Calle Betis, 6 (Manzanilla de Bodega Delgado Zuleta)













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